Tips memilih dan mengolah pakcoy

Pilihlah pakcoy yang warna daunnya terlihat cerah dan segar, tidak banyak bolongnya, dan tidak layu. Perhatikan juga bagian batang pakcoy dan jangan pilih yang ada bintik-bintik coklat. Setelah dibeli dan tidak langsung dimasak, letakkan dalam kulkas hingga maksimal 1 minggu.

Anda bebas mengolah pakcoy dalam masakan apapun. Pada dasarnya, rasa netral pakcoy dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu. Sebelum dimasak, pisahkan batang pakcoy satu per satu. Bilas dengan air garam agar bakteri yang menempel hilang. Lalu, cuci pakcoy hingga bagian batangnya bersih dari kotoran. Potong sesuai selera dan pisahkan bagian batang dengan daunnya. Terakhir, pakcoy siap untuk diolah!