Bahan:
* 200 gr tahu sutera, potong dadu
* 100 gr tepung maizena
* Minyak goreng secukupnya
* 200 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor
* 1 buah wortel, kupas, potong serong
* 200 gr sawi putih, potong-potong
* 100 gr jamur enoki
* 1 batang daun bawang, potong serong
* 2 sendok makan minyak goreng
* 1 buah bawang bombay, iris tipis
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 3 sendok makan saus tiram
* 2 sendok makan kecap manis
* 750 ml air
* 1 sendok teh minyak wijen
* Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
* 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Lumuri tahu dengan tepung maizena, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air yang telah dididihkan.
3. Masukkan udang dan wortel, aduk rata. Tambahkan sawi, jamur, daun bawang, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan.
Referensi:
