Bahan Kulit:
* 100 gram tepung terigu protein sedang
* 25 gram tepung beras
* 15 gram cokelat bubuk
* 1 butir telur
* 1 butir kuning telur
* 1/4 sendok teh garam
* 1/2 sendok makan gula tepung
* 300 ml susu cair
* 2 sendok makan mentega, dilelehkan
* 1/4 sendok teh pasta cokelat
* 150 gram dark cherry filling
Bahan Isi:
* 200 gram cream cheese, haluskan
* 150 gram krim kental, kocok hingga krimi
Cara Membuat Risoles Blackforest:
- Kulit, ayak tepung terigu, tepung beras, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan campuran mentega dan pasta cokelat. Aduk rata. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin.
- Panaskan pan antilengket. Tuang adonan di atasnya. Biarkan matang. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit. Beri isi dan dark cherry filling. Lipat kanan kiri. Gulung. Dinginkan.
