Resep Pecak Terong Kuah Santan

Bahan :
2 buah terung hijau
150 ml santan

Bahan Bumbu Halus :
5 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 Sendok teh terasi matang
1 ruas kencur
Garam, secukupnya
Gula merah, secukupnya

Cara Membuat :
1. Bakar terong hingga matang. Kemudian bersihkan bagian yang gosong, lalu potong. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian masukkan terong yang sudah di bakar dan dibersihkan tadi. Lalu siram dengan santan, tekan-tekan sedikit. Aduk rata. Sajikan.

Referensi:
http://widhiaanugrah.com/resep-pecak-terong-asli-enak-banget/