Kali ini saya akan membagikan resep oseng mercon Yogyakarta :slight_smile:
Bahan-bahan:
* 500 gr Daging sapi ( tetelan/koyor), diiris-iris kecil
* 3 lembar Daun salam
* 3 cm Lengkuas, diris-iris, di geprak
* 5 gr Gula merah
* Garam, secukupnya
* 5 sdm Minyak goreng
* 300 ml Air matang
* Bumbu halus:
* 200 gr Cabe rawit merah
* 50 gr Cabe merah keriting
* 10 siung Bawang merah
* 5 siung Bawang putih
* 2 cm Jahe
Cara membuat:
1. Panaskan minyak didalam wajan, masukkan lengkuas, daun salam serta bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga kelihatan agak matang.
2. Masukkan daging tetelan sapi kedalamnya, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan air matang, dan masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan gula merah , garam dan kecap manis Bango.
4. Aduk-aduk terus hingga bumbu meresap.
5. Siap disajikan dengan taburan bawang merah diatasnya
sumber:
https://www.bango.co.id/resep/details/564/oseng-oseng-mercon-yogyakarta/
