Bahan:
* 1 sendok makan minyak zaitun
* 1 cangkir paprika merah potong panjang
* 1 cangkir paprika hijau potong panjang
* 2 cangkir irisan vertikal bawang merah
* 1/4 sendok teh garam
* 2 siung bawang putih, cincang
* 1/2 cangkir saus tomat
* 4 butir telur besar
* 2 cangkir beras merah dimasak
* 1/4 cangkir daun basil (atau kemangi) segar
* 2 sendok makan keju feta
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan minyak ke dalam wajan.
2. Tambahkan paprika, bawang, dan garam, masak 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih, masak 30 detik. tambahkan saus tomat. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan 5 menit.
3. Bentuk 4 (sekitar 2 inci) lekukan dalam saus dengan menggunakan punggung sendok. Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk kecil, dan dengan lembut masuk ke setiap lekukan. Tutup dan masak 6 menit atau sampai telur matang.
4. Masak nasi, hidangkan Shakshuka di atas nasi panas, beri taburan keju dan kemangi.
Referensi:
https://www.vemale.com/resep-makanan/49123-resep-shakshuka-hidangan-telur-ala-timur-tengah.html
