Platform Lifelong Learning Indonesia
Daftar
Digital Intelligence Campus
for Talent, Innovation and Outcomes
Smart Community, Smart Society

Resep membuat martabak jamur nan sehat

SE Selaras Aura Mahardhika 8 years ago

Bahan-Bahan

  • 25 gram jamur cincang
  • 25 gram daging ayam cincang
  • 25 gram buncis cincang
  • 5-6 butir telur ayam
  • 10 lembar kulit martabak
  • 1/2 sdt bawang putih cincang
  • 1/2 sdt bawang merah cincang
  • 1/2 sdt kecap asin
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daging ayam. Tambahkan kecap asin, garam, dan lada bubuk secukupnya. Masukkan jamur dan buncis cincang.

  2. Kocok lepas telur dengan garam dan lada. Masukkan hasil tumisan daging dan sayur, aduk rata.

  3. Panaskan minyak di wajan, taruh kulit martabak, beri isian.

  4. Lipat hingga membentuk segi empat dan isian tidak tumpah-tumpah.

  5. Masak hingga matang.

resep-martabak-telur-isian-daging-ayam-jamur|650x325

#Memasak
18

Replies 1

Oldest Newest Best
NA Nazva Abiya

bahan kulit :

  • 250 gr tepung terigu

  • 50 gr minyak sayur

  • 1/2 sdt garam

  • 180 air

cara membuat kulit martabak :
1. campur semua bahan kecuali air ( air dituang sedikit demi sedikit agar adonan kulit maratabak pas ) uleni hingga kalis diamkan sekitar 10 menit kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan lumuri dengan minyak sayur sisihkan
2. atau gunakan kulit yang sudah jadi (kulit yang biasa digunakan untuk lumpia biasa ada di pasar pasar tradisional )

isi martabak jamur :

  • 200 gr jamur tiram, cuci bersih, rebus sebentar dan tiriskan

  • 1/2 sdt pala bubuk

  • 1/2 sachet kaldu instan (saya gunakan royco rasa ayam )

  • 100 gr daun bawang iris halus

  • martabak jamur

  • 2 butir telur kocok lepas

  • martabak jamur

  • cara membuat bahan isi ;

  • campur semua bahan

  • martabak jamur

penyelesaian :
1. ambil bulatan adonan kulit martabak pipihkan dan tipiskan,atau ambil selembar kulit kemudian isi dengan 2 sendok adonan isi

  1. martabak jamur

  2. lipat amplop martabak dengan rapi

  3. martabak jamur

  4. kemudian siapkan wajan, tuang minyak goreng, panaskan minyak goreng . pastikan suhu minyak goreng cukup pas untuk digunakan menggoreng martabak jamur (gunakan api sedang )

  5. goreng martabak jamur hingga berubah warna kuning keemasan

  6. martabak jamur sajikan

Sumber:

Martabak jamur