Bahan-bahan
* 10 potong ikan pe asap
* 5 tangkai daun kemangi, petiki
* 1 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 2 buah cabai hijau besar, potong serong
* 2 buah tomat, potong-potong
* 1/2 sdm garam ( sesuai selera)
* 2 1/2 sdt gula merah sisir
* 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
* 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
* 2 siung bawang putih
* 5 butir bawang merah
* 4 cm kencur
* 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
* 1 cm jahe
* 4 buah cabai merah keriting
* 1 buah cabai merah besar
* 2 cm kunyit, bakar
* 2 bh kemiri
* 1 sdt ketumbar
Langkah
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan ikan asap. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai matang.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
