Bahan dan Bumbu
* 2 ekor ikan layur segar ukuran kecil
* 1 sendok makan air jeruk nipis
* 1 1/2 sendok teh garam
* 2 batang serai, dimemarkan
* 350 ml santan kelapa
Bahan Bumbu Halus
* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 cm kunyit, dibakar
* 3 buah cabai merah
* 2 cm lengkuas
* 2 cm jahe
Cara Memasak
1. Yang pertama dilakukan tentunya membersihkan ikan layur, setelah itu ikan layur dilumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, lalu aduk merata dan sisihkan.
2. Selanjutnya adalah memanaskan minyak goreng, kemudian bahan bumbu halus ditumius sampai harum, setelah itu masukan serai, aduk hingga merata dan juga matang.
3. Selanjutnya adalah masukan santan serta beri garam secukupnya, selanjutnya masukan ikan layur, masak hingga matang dan kuahnya terlihat berminyak.
4. Angkat dan siap disajikan.
Referensi:
https://selerasa.com/Aneka-Resep-Ikan/Aneka-Resep-Ikan-Layur/
