Bahan-bahan:
20 batang buncis/secukupnya
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung bumbu
air secukupnya
Saus telur asin:
2 butir kuning telur asin matang, haluskan
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm margarin
3 sdm air
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
-
Siangi buncis dan cuci bersih. Lumuri buncis dengan tepung terigu.
-
Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya, jangan terlalu encer, buat kental saja. Celupkan buncis dan goreng hingga krispi dan kecokelatan. Tiriskan.
-
Untuk saus, lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur asin, tuang sedikit air, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga rata hingga menjadi saus kental, tes rasa.
