Bahan:
* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh ragi instan
* 15 gram gula pasir
* 1/4 sedok teh garam
* 1 buah kuning telur
* 25 gram margarin, lelehkan
* 100 gram mangga potong kotak untuk isi
* 150 gram susu cair
* 100 ml jus mangga siap pakai
* 50 gram mangga haluskan
* 50 gram gula tepung untuk taburan
Bahan Saus Mangga:
* 80 gram mangga cincang
* 100 ml jus mangga
* 1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
* 2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Bola-Bola Sate Saus Mangga:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit sedikit dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 15 menit.
- Masukkan jus mangga dan mangga yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
