Resep Belut Rica-rica

Bahan:
* 500 gram belut, dipotong 5 cm, dipukul-pukul bagian punggungnya
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan
* 2 lembar daun jeruk purut
* 2 buah tomat, dipotong-potong
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 75 ml minyak sayur untuk menumis
* 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Cincang Halus:
* 3 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 5 buah cabai merah besar
* 3 buah cabai merah keriting
* 6 buah cabai rawit
* 2 cm jahe
* 1 batang serai, diambil bagian putihnya

Untuk step by step dapat dilihat di sini dengan jelas ya!
http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Panggang/Mantapnya-Rasa-Rica-Rica-Belut-Ini-Bikin-Mulut-Susah-Berhenti-Ngunyah