Bumbu Halus Masakan
* Bawang putih 4 pcs
* Garam dapur 1 sdt
* Cabe merah 5 bh, ukuran besar
* Bawang merah 5 pcs
* Penyedap rasa 1 sdt (opsional)
* Cabe merah keriting 20 bh
Cara Memasak Belut Bumbu Balado Pedas Gurih
1. Bersihkan belut kemudian potong-potong dan campurkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam dapur. Tunggu sampai 10 menit lamanya agar bau amis pada belut berkurang,
2. setelah itu, goreng potongan belut sampai agak matang dan angkat. Sisihan dahulu hasil penggorengan belut ini.
3. Sementara itu, haluskan bumbu masakan balado belut pedas kemudian masak dengan tambahan daun salam dan lengkuas.
4. Aduk merata dan masak sampai mengeluarkan aroma sedap.
5. Setelah itu, tambahkan masakan bumbu ini dengan potongan goreng belut. Aduk merata dan masak sampai semua bahan masakan matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Referensi:
https://www.resepcaramasakan.com/2016/02/resep-dan-cara-memasak-belut-balado.html
