Bahan Kulit:
* 500 gram kentang kukus, haluskan
* 100 ml susu cair
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh pala bubuk
* 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
* 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 ikat bayam, siangi, rebus sebentar, cincang kasar
* 75 gram ayam giling
* 2 sendok makan tepung terigu
* 100 ml susu cair
* 3/4 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pencelup:
* 3 buah putih telur, kocok lepas
* 150 gram tepung panir orange
Cara Membuat Kroket Kentang Bayam:
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang campuran susu cair, garam, merica bubuk, garam, dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Masukkan bayam. Aduk rata. Sisihkan.
- Kulit, rebus susu cair, garam, merica bubuk, dan pala bubuk hingga mendidih. Masukkan kentang kukus. Aduk rata.
