Bahan-bahan:
500 gr dada ayam, potong-potong
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
air secukupnya
Bahan saus:
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
4 buah cabai rawit/ sesuai selera
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm saus lada hitam (bisa menggunakan bumbu sachet instan)
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1/2 sdt lada hitam bubuk
2 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
-
Haluskan bawang putih dan garam, tuang sedikit air, tambahkan 1 sdm tepung terigu, balur ayam dan biarkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu gulungkan ke dalam tepung terigu kering dan goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan.
-
Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis hingga harum. Masukkan semua saus, kecap dan lada hitam bubuk. Aduk rata hingga meletup-letup, masukkan ayam tepung dan aduk rata dengan bumbu.
-
Tes rasa, tambahkan gula garam jika diperlukan dan sajikan.
