BAHAN UNTUK MEMBUAT KULIT MOLEN
* Telur 1 butir
* margarin 75 gram
* Gula halus 75 gram
* tepung terigu protein tinggi 300 gram
* tepung maizena 2 sendok\susu bubuk 15 gram
* baking powder 1 sendok
* garam 1/4 sendok
* air 50 ml
BAHAN UNTUK ISI
* Pisang uli 15 buah ( kupas dan potong sesuai selera )
* Dark cooking chocolate 200 gram, potong panjang ( bisa juga mengunakan selai coklat )
CARA MEMBUAT MOLEN PISANG COKLAT
- Siapkan wadah untuk membuat adonan
- Masukkan telur, gula halus dan margarin. Kocok hingga rata 30 detik
- Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk dan garam, ayak dan aduk-aduk merata.
- Tuang air sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga adonan kalis
- Giling tipis adonan molen menggunakan gilingan mi atau roll roti.
- Potong memanjang 40 cm dan lebar kurang lebih 1 cm atau sesuai selera
- Belah pisang uli menjadi 4 bagian, beri coklat diatasnya
- Lilitkan adonan molen pada pisang sambil anda rekatkan dengan air
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng molen pisang coklat
- Tunggu hingga molen berwarna kuning keemasan
- Molen pisang coklat siap di hidangkan bisa anda tambahkan coklat kental manis di atasnya
