Bahan :
* ikan tongkol 800 gr yang sudah dipotong-potong
* air untuk mencuci secukupnya
* 2 sendok makan air jeruk lemon
* minyak goreng berkualitas baik 1 kg
Bumbu halus :
* 3 cm kunyit
* 1 sendok teh penyedap rasa
* 8 siung bawang putih
* gula pasir 1/4 sendok teh
* 3/4 sendok makan garam
Bahan pelengkap :
- sambal bumbu kecap secukupnya ( yang sudah siap pakai )
Tips Membuat Ikan Tongkol Goreng Renyah :
1. Lumuri potongan ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan biarka selama 15 menit
2. Setelah itu ikan dicuci sampai bersih dengan air lalu tiriskan
3. Campurkan ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga merata
4. Goreng ikan dalam minyak yang sudah panas sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat tiriskan
5. Ikan tongkol ghoreng sudah siap untuk dinikmati
Referensi:
https://kulinernasional.com/cara-membuat-ikan-tongkol-goreng-spesial-gurih/
