Bahan-bahan
* 250 gram Cakalang Asap di tumbuk agak halus
* 2 Siung Bawang Putih di lembutkan
* 2 Siung Bawang Merah dilembutkan
* 1 Cabe Merah dilembutkan
* 1/2 buku jari sereh dilembutkan
* 4 Cabe rawit dilembutkan biar pedas nendang
* 3 Lembar Daun Jeruk robek kecil kecil
* 1 Tomat potong tipis tipis
* 10 lembar daun kemangi
* 1 sendok air jeruk nipis
* 1 sdt garam (jangan banyak banyak, cakalang asap sudah asin)
* 1 sdt gula pasir
* 2 sdm minyak (biar enyak pakai olive oil ya)
Langkah
* Di gongso dulu ya (di gongso = di tumis). Caranya Olive oil di panaskan hangat dulu, setelah itu masukan bumbu yang dilembutkan seperti bawang putih, bawang merah, sereh, semua cabe dan daun jeruk lalu tomat. Gongso sampai harum
-
Masukkan ikan cakalang asap ke dalam tumisan hingga harum dan berubah warna.
-
Masukkan garam, air jeruk nipis
-
Jika hampir matang masukkan kemangi biar tidak layu, dan kelihatan masih segar. Tumis sampai selesai.
-
Sajikan
