Cara Membuat Agedashi Tofu

PA Pamela Cloe 8 years ago

image|690x690

Agedashi tofu adalah masakan Jepang yang berbahan dasar dari tahu sutera. Makanan ini unik karena disajikan dengan kuah yang gurih dan sedap.

#Memasak

Replies 1

Oldest Newest Best

NA Naila 8 years ago

Bahan:
* 1 buah egg tofu/tahu sutera, potong-potong
* 100 g tepung maizena
* minyak goreng

Saus:
* 250 ml air
* 50 ml mirin
* 50 ml shoyu
* ½ sdt hondashi

Pelengkap:
* 2 sdm jahe muda parut
* 2 sdm lobak parut
* 2 sdm kastuobushi
* 2 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:
1. Saus: Rebus semua bahan saus hingga mendidih. Angkat.
2. Lumuri potongan tofu dengan tepung maizena hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering. Tiriskan.
4. Taruh tofu goreng di dalam wadah.
5. Tuangi Sausnya. Beri Pelengkap.
6. Sajikan segera.

Referensi:
https://food.detik.com/resep-odilia/d-1757117/resep-agedashi-tofu