Cakwe Isi Udang, bagaimana cara membuatnya?

Bahan:
* 5 buah cakwe goreng, belah tak putus
* 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
* 200 gram udang kupas, cincang kasar
* 100 gram ayam giling
* 100 gram tepung sagu
* 2 buah putih telur
* 3 siung bawang putih, dicincang halus
* 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
* 4 sendok makan air
* 1 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
* 50 gram saus tomat
* 50 gram saus sambal

Cara Membuat Cakwe Isi Udang:

1. Isi, campur udang kupas, ayam giling, tepung sagu, putih telur, bawang putih, dan cabai merah. Aduk rata. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil cakwe. Oleskan adonan isi di bagian tengahnya.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.