Bahan
- 250 gr Tepung Terigu
- 225 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan (rebus)
- kelapa parut (kukus)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt sp
- secukupnya pasta pandan
- secukup nya garam (untuk kukusan kelapa parut)
- minyak sayur untuk mengoles cetakan
Langkah
-
Pertama rebus santan, sampai mendidih, sisihkan
-
Kukus kelapa parut yg sudah diberi garam sedikit,kukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan
-
Kocok telur, gula, bp, dan sp sampai mengembang, kira² 15 menit. Masukan terigu dan santan yg telah direbus secara bergantian hingga tercampur rata, masukan pewarna makanan pandan aduk lagi sampai rata.
-
Oles cetakan dengan minyak menggunakan kuas
-
Masukan kelapa parut yg sudah dikukus tadi, tekan², sampai padat. Masukan jangan terlalu banyak, secukupnya saja.
-
Tuang adonan hingga penuh kedalam cetakan. Lakukan sampai cetakan dan adonan habis
-
Kukus selama kurleb 10-15 menit.
-
Angkat, diamkan sampai hangat² kuku dan keluarkan dari cetakan..
