Bagaimana cara mengolah kembang tahu?

Tips dari Chef Nanda Hamdalah untuk membuat kembang tahu menjadi lunak caranya adalah dengan mencelupkan ke dalam air. "Celupkan saja ke dalam air dingin beberapa saat lalu angkat. Nanti dia lunak sendiri," lanjutnya.

Yang harus dihindari adalah merendam kembang tahu dalam jangka waktu yang terlalu lama. Karena bukan hanya lunak, kembang tahu bisa hancur dan menjadi bubur. Untuk mengolahnya, kembang tahu yang sudah lunak bisa dipotong-potong dan langsung dicampurkan ke dalam masakan, misalnya dalam capcay.

referensi
https://lifestyle.okezone.com/read/2016/02/28/298/1323354/begini-cara-benar-olah-kembang-tahu