Bahan dan Bumbu Sayur Toge Tahu
* 250 gram - toge dibuang akarnya
* 5 buah - tahu ukuran sedang dipotong sesuai selera
* 5 buah - bakso dipotong-potong
* 4 buah - cabe gendot dipotong sesuai selera
* 1 batang - bawang daun dipotong kasar
* 1 buah - tomat dipotong sesuai selera
* 3 butir - bawang merah diiris-iris
* 2 siung - bawang putih diiris-iris
* 3 buah - cabe merah besar diiris tipis
* 1/2 sendok teh - merica
* 1 sendok makan - garam
* 1 sendok makan - gula pasir
* 1/4 sendok teh - kaldu bubuk
* 500 ml - air
* Minyak - secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Sayur Toge Tahu
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang daun, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, merica, dan garam. Masukkan potongan tahu, kemudian aduk-aduk sampai bumbu meresap dan harum.
2. Tuangkan air, selanjutnya masukkan potongan bakso, cabe gendot dan toge, sambil sesekali diaduk tambahkan gula pasir serta kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.
