Bagaimana cara membuat sayur singkong?

terima kasih yaa kakak indah dwi yang sudah mau berbagi resep dengan akuu! hehehehe @Indahdwichyntia

Bahan-bahan

• 500 gr daun singkong segar
• 50 gr ikan teri
• 500 ml santan encer
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 L air
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

• Cuci bersih ikan teri dengan menggunakan air hangat, goreng sebentar.
• Sangrai ketumbar dengan api kecil.
• Bersihkan daun singkong, lalu rebus dalam air kira-kira 4 menit.
• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, kemiri, garam, dan gula pasir.
• Panaskan sedikit minyak goreng dan masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Didihkan santan encer lalu masukkan semua bumbu halus. Aduk rata.
• Masukkan daun singkong dan masak hingga empuk.
• Masukkan ikan teri dan biarkan santan hingga agak menyusut.
• Angkat dan sajikan.