Bagaimana cara membuat saos pesto?

NA Nazva Abiya 8 years ago

image|500x333

Pasta dengan saus yang berwarna kehijauan, maka itulah saus pesto. Warna hijau alami pada saus ini ternyata diperoleh tanpa melalui proses pemasakan

#Memasak

Replies 1

Oldest Newest Best

IN Indah Dwi Chyntia R 8 years ago

Bahan-bahan:
* 5-6 siung bawang putih, cacah
* ¼ cangkir pine nut/walnut/wijen/almond/biji bunga matahari/kacang tanah/macadamia nut (pilih salah satu, beda kacang, beda juga rasa yang dihasilkan—tapi tetap enak!)
* ½ cangkir keju parmesan/gouda, parut
* 1 sdt garam, atau sesuai selera
* 2 ½ cangkir daun basil/parsley/arugula/bayam/kale/watercress/cilantro/brokoli (pilih salah satu, beda daun/sayuran, beda juga rasa yang dihasilkan)
* 1 sdm air buah lemon
* ¾ - 1 cangkir minyak zaitun

Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih, kacang-kacangan/biji-bijian, daun-daunan/sayuran, keju, garam ke food processor hingga tercincang kasar. Masukkan sari lemon.
2. Selagi food processor menyala, tuang minyak zaitun perlahan-lahan, hingga pesto halus.
3. Siap dinikmati bersama pasta, sandwich, salad, roasted chicken, grilled fish, dan masakan apapun yang Anda mau!