Bagaimana cara membuat pie buah yang segar?

Bahan-bahan
- 275 ml susu cair

• 3 sdm gula pasir

• 50 gram gula halus

• 150 gram tepung terigu

• 80 gram margarin

• 1 sdm tepung maizena

• 2 kuning telur

• 1/4 sdt garam halus

• 1 sdm bubuk jelly

• 1/2 sdt vanili bubuk

• Stroberi segar secukupnya

• Ceri hijau secukupnya

• Jeruk baby secukupnya

• Air es secukupnya

Cara Membuat
- Cuci buah-buahan segar yang sudah dipersiapkan. Potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan.

• Campurkan tepung terigu, garam halus, gula halus, dan margarin dalam satu wadah.

• Tambahkan 1 kuning telur dan air es secukupnya, aduk hingga menggumpal.

• Diamkan adonan kulit tadi di dalam lemari pendingin kira-kira 30 menit lamanya.

• Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan giling tipis sekitar 1/2 cm. Cetak dalam cetakan pie sambil agak ditekan-tekan sedikit dan tusuk-tusuk dengan garpu.

• Panggang kulit pie di oven bersuhu 160 derajat sampai matang.

• Sementara kulit pie dipanggang, buat adonan vla dengan merebus susu cair, vanili bubuk, 2 sdm gula pasir, dan tepung maizena. Masak hingga mendidih dan meletup, kemudian tambahkan sisa kuning telur. Aduk rata dan matikan api.

• Masak bubuk jelly dengan 1 sdm gula pasir serta air secukupnya sebagai bahan olesan.

• Setelah kulit pie matang, semprotkan dengan vla dan beri buah-buahan iris. Oleskan adonan jelly di atasnya, dinginkan.

• Bila telah dingin, pie buah siap dihidangkan.

Sumber:
http://www.kerjanya.net/faq/14197-resep-pie-buah-praktis-sederhana.html