Bahan-bahan membuat kue lupis
- Ketan putih 1 kg, beri pasta hijau
- Air kapur sirih 1 sendok makan
- Gula pasir 3 sendok makan
- Garam halus ½ sendok teh
- Kelapa 1 buah, parut lalu kukus sebentar saja kurang lebih 5 menit
- Daun pisang ukuran 8cm untuk membungkus, bentuk segitiga
Kuah
- Gula merah 300 grm (rebus semua bahan kuah)
- Daun pandan 2 lembar
- Air putih 250 ml
Cara Kue Lupis Segitiga Ketan Hijau
- Silahkan anda masak dahulu beras ketan setengah matang kuarang lebih 30 menit
- Lalu tiriskan, dan campur kembali dengan air kapur sirih, aduk sampai rata
- Siapkan daun pisang, kemudian rangkap menjadi dua, dan bentuk kerucut segitiga
- Kemudian isi dengan ketan sebanyak 1 sdm, pipihkan dan bentuk segitiga, rapikan
- Jangan lupa ikat atau semat agar tidak terbuka saat direbus nanti, lakukan sampai selesai
- Sekarang tinggal rebus adonan yang sudah dibungkus daun pisang selama 2 jam, atau sampai matang
- Angkat dan keluarkan kue lupis dari daun pisang, kemudian gulingkan dalam parutan kelapa
- Lalu susun rapi dalam piring saji
- Dan beri kuah gula merah yang sudah direbus
- Kue lupis siap dihidangkan.
