Bahan :
* 100 gram tepung terigu berkualitas.
* 2 butir telur ayam (Pecahkan dan ambil putih telurnya saja).
* 1 sendok makan minyak goreng atau margarin.
* Garam secukupnya.
* Air matang secukupnya.
Cara membuat lumpia :
1. Langkah pertama, Anda bisa mengambil wadah adonan utama. Kemudian masukan 100 gram tepung terigu dan tambahkan setengah sendok garam kemudian aduk hingga merata.
2. Setelah itu masukan putih telur dan aduk kembali agar semua bahan tercampur merata.
3. Masukan air bersih sedikit demi sedikit ke dalam adonan utamanya. Jangan lupa untuk selalu mengaduknya agar adonan menjadi kalis.
4. Setelah dirasa tingkat kekenyalan adonan cukup, diamkan adonan kurang lebih 45 menit.
5. Panaskan Teflon dengan api kecil. Jangan lupa, untuk mengolesinya dengan mentega terlebih dahulu agar tidak lengket.
6. Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpia secara tipis agar hasilnya renyah.
7. Bolak-balikan kulit lumpia agar tidak gosong, dan matang secara merata.
