Bahan-bahan
375 gram tepung kanji
250 gram gula pasir
700 ml air
1 sdt garam
3/4 buah kelapa tua di parut
secukupnya essence vanila/pandan
pewarna makanan (optional)
Langkah
1. Campurkan tepung, garam, gula, dan air aduk rata. Bagi adonan jadi 2 atau 3. Beri warna sesuai selera
-
Panaskan kukusan. Dan tuang adonan 1 sendok sayur besar ke dalam loyang. Tunggu 5 menit. Tuang lagi adonan diatas lapisan adonan sebelumnya. Tunggu lagi 5 menit. Lakukan terus sampai adonan habis. Saat adonan terakhir kukus lagi selama 10-15 menit
-
Dinginkan latok. Kemudian iris dengan pisau tajam yg sudah diberi minyak. Untuk kelapa parut, bisa dikukus terlebih dahulu atau langsung di taburkan saja pada latok
