Bahan:
* 1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
* 750 gram margarin
* 1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
* 15 butir telur
* 500 gram gula pasir
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 125 gram cokelat bubuk
* 75 gram susu bubuk
* 2 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Hiasan:
* 750 gram cokelat masak putih, dilelehkan
* 125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat Donat Brownies Ubi Merah:
- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
- Kocok telur dan gula 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Tuang adonan di loyang cetakan donat panggang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
- Celupkan bagian atas donat ke cokelat masak putih. Coret- coret dengan cokelat masak pekat.
