Cara membuat carang gesing nangka
Bahan:
* 3 buah mata nangka, diiris panjang
* 10 buah pisang raja, iris 1 1/2 cm
* 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
* 100 gram gula merah sisir
* 4 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh garam
* 3 lembar daun pandan, potong 3 cm
* 8 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Carang Gesing Nangka:
- Aduk rata santan dan gula merah sampai larut. Saring.
- Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Masukkan pisang dan nangka. Aduk rata.
- Ambil daun pisang. Letakkan 1 potong daun pandan. Sendokkan campuran pisang. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.
[details="Referensi"]
http://sajiansedap.grid.id/Kue/Tradisional/Carang-Gesing-Nangka-Kue-Asli-Yogyakarta-Yang-Lezatnya-Sulit-Ditolak
[/details]
