Bahan:
* 5 buah cakwe, potong 5 cm
* 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
* 150 gram ayam giling, haluskan
* 2 butir bawang merah, haluskan
* 1 siung bawang putih, haluskan
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 1 buah putih telur
* 50 gram tepung sagu
* 50 ml santan, kental instan
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
Bahan Saus:
* 100 gram mayones
* 1/2 sendok makan susu kental manis
* 1 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Pelengkap:
* 75 gram saus sambal
* 75 gram saus tomat
Cara Membuat Cakwe Goreng Mayones:
- Olesan, campur ayam giling, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan putih telur, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu, santan, dan daun bawang. Aduk rata.
- Oleskan campuran ayam ke cakwe yang sudah dipotong-potong.
- Goreng cakwe didalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
- Saus, aduk rata mayones, susu kental manis, dan air jeuk lemon.
- Sajikan cakwe dengan saus dan pelengkapnya.
