Bagaimana cara membuat balado teri ?

Resep balado teri

Bahan-bahan
* 350 gr teri medan, goreng kering
* 17 buah cabai merah
* 15 buah cabai rawit jawa orange
* 8 buah bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 buah tomat
* 1 balok gula merah, sisir
* 1 sdm ebi, cincang
* 2 blok terasi goreng/ bakar
* Secukupnya garam
* Secukupnya air, minyak goreng

Langkah:
1. Blender cabai, tomat dan bawang dgn menambahkan secukupnya air.

1. Masak bumbu halus tadi tanpa minyak. Masak hingga cabai matang dan kadar air berkurang. Pastikan cabai sudah matang dan tidak langu.

2. Tambahkan minyak, gula merah, ebi, terasi dan garam. Masak hingga mendidih dan minyak naik. Koreksi rasa.

3. Masukkan teri, aduk rata.

[details="Referensi"]
https://cookpad.com/id/resep/4637189-sambal-teri-teri-balado-ala-rosa
[/details]

Berikut adalah referensi lain dari balado teri!

Bahan-bahan yang diperlukan ;
• 300 gram ikan teri
• 4 siung bawang merah ,haluskan
• 3 siung bawang putih,haluskan
• 2 cm lengkuas,memarkan
• Minyak goreng secukupnya,kira-kira 200 ml
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 3 buah cabe merah,haluskan
• 10 buah cabe rawit,haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya.

Cara Memasak :
1. Rebus ikan teri dalam air mendidih hingga lunak,angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak,goreng ikan teri hingga kering.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam bumbu,aduk hingga rata.

Referensi:
http://www.reseptante.com/2016/01/resep-cara-membuat-teri-balado-pedas.html