Bagaimana cara membuat balado telur?

Bahan:
* 8 butir telur ayam rebus, dikerat-kerat, goreng sampai berkulit
* 5 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 1/2 sendok makan garam
* 1 sendok teh gula pasir
* 200 ml air
* 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
* 8 butir bawang merah
* 8 buah cabai merah keriting
* 5 buah cabai merah besar
* 2 buah tomat merah

Cara membuat Telur Balado:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.