Makanan beku memang praktis digunakan. Namun banyak yang tidak mengetahui cara mengolah makanan beku dengan benar. Kesalahan dalam mengolah makanan beku, Anda bisa mengalami keracunan makanan.
- Tips Cara Mencairkan Makanan Beku
Ada berbagai cara untuk mencairkan (melunakkan) makanan beku agar siap diolah menjadi hidangan yang lezat.
- Direndam di air dingin
- Disimpan di kulkas seharian
- Didiamkan di suhu ruangan
Penting untuk Diketahui
Perhatikan hal-hal berikut ini saat membeli makanan beku atau menyimpannya :
-
Ketika berbelanja di supermarket, sebaiknya konter makanan beku dikunjungi paling terakhir sebelum membayar ke kasir. Hal ini bisa membuat makanan setidaknya tetap beku sebelum sampai di rumah. Jika sesampainya di rumah makanan sudah mencair, jangan memasukkannya ke dalam Lebih baik masak secepatnya selagi segar atau dibuang.
-
Jangan membekukan kembali makanan beku yang sudah dicairkan karena berisiko tinggi tercemar bakteri makanan yang berbahaya atau beracun.
-
Makanan mentah dan makanan yang sudah dimasak harus disimpan secara terpisah di lemari es. Tujuannya agar bakteri dari makanan mentah tidak mencemari makanan yang telah
-
Selalu simpan makanan mentah ke dalam wadah tertutup di bagian bawah freezer agar tidak ada cairan yang menetes ke bawah dan mencemari makanan lain. Saat membeli makanan beku dalam kemasan, perhatikan tanggal ka Lihat pula apakah kemasannya masih bagus atau tidak. Jika sudah rusak atau telah terbuka, lebih baik tidak usah dibeli. Anda juga bisa memberi tahu petugas atau penjual agar menyingkirkan makanan kemasan itu agar tidak berdampak buruk bagi konsumen lainnya.
-
Penyimpanan dalam freezer harus Anda perhatikan. Sebisa mungkin hilangkan seluruh udara dalam kemasan. Ada baiknya untuk memindahkan isi kemasan ke wadah tertutup khusus untuk membekukan makanan.
-
Ketika mati listrik, jangan membuka pintu Biarkan pintu tertutup. Kondisi tersebut bisa membuat makanan beku bisa bertahan satu hingga dua hari.
Kunci terjaganya makanan beku adalah alat pendingin. Pastikan suhu freezer berada di titik -18 derajat Celcius, sementara suhu kulkas di bawah 4 derajat Celcius.
Bersihkan freezer tiap satu hingga dua minggu sekali menggunakan cairan pembersih khusus dan air. Lap cairan atau makanan yang tercecer pada freezer atau kulkas secepatnya demi menghindari makanan terkontaminasi bakteri.
REFERENSI
http://www.alodokter.com/hati-hati-makanan-beku-tidak-bisa-diproses-sembarangan