Apa yang membedakan soto betawi dengan soto ayam biasa?

Soto Betawi agak beda dengan Soto Ayam, karena kebanyakan ya.. Nggak pake ayam. Instead, mereka menggunakan daging dan jerowan lainnya seperti paru, babat, dan kikil. Warnanya juga nggak kuning, tapi warnanya adalah putih dari santan. Menurut gue ENAK JUGA.

Kalo Soto Ayam lebih ke sup yang berwarna kekuningan. Biasanya disantap dengan longong, nasi, mie, atau bihun. Ini sangat populer di seluruh Indonesia! selain ayam, biasanya juga dicampur dengan telur, sambal dan krupuk udang. Rasanya biasanya lebih ke asin, karena kaldu ayam yang dipakainya, dan kekuningannya dapat dari Kunyit. POKOKNYA ENAK!