Bahan-bahan
* 60 gram Almond bubuk
* 160 gram Gula Icing
* 60 gram Terigu
* 5 butir Putih telur
* 90 gr Beurre Noisette (Butter dilelehkan di atas api sedang)
* 1 sdt Baking Powder Double Acting
* Secukupnya Vanilla
* Secukupnya Garam
Langkah
1. Timbang semua bahan sesuai ukurannya.
2. Beurre Noisette: Panaskan Butter dengan api sedang, awasi terus hingga berbuih dan perlahan-lahan mulai berubah warna hingga coklat keemasan, tidak perlu diaduk. Sisihkan
3. Panaskan Oven pada suhu 180'C
4. Ayak bersama: Almond bubuk (sehalus mungkin, jika beli di tbk almond bubuk pun tetap harus diblender lagi ya), Terigu, Gula Icing, Baking Powder, Garam, aduk rata.
5. Tuangi Putih telur ke dalam campuran ayakan tepung. Aduk dengan spatula hingga merata. Masukkan Vanilla.
6. Masukkan sedikit sedikit Beurre Noisette (butter leleh) ke dalam adonan tadi, aduk rata.
7. Siap untuk dibagi-bagi dalam cetakan, tinggi cairan 3/4 saja, karena dia akan naik cukup tinggi. Panggang dalam waktu 40 menit an hingga permukaannya kecoklatan (saya smp 45 menit malahan)
8. Sedikit tambahan untuk loyang, sebaiknya bahan silikon karena adonan cukup lengket, susah lepasnya. Coba browsing aja ya seperti apa loyang idealnya. Itu gambar di samping, searching di inet. bon appétit ????????
Referensi:
https://cookpad.com/id/resep/1964448-financier
