Apa resep gulai nangka yang praktis?

Bahan-bahan
- ½ buah nangka muda ukuran sedang atau besar, kupas, potong dadu, cuci bersih dan taburi dengan garam sedikit, lalu cuci kembali
- 1 ltr santan
- 2 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 sdm air asam
- Serai yang digeprek sesuai selera
- Bumbu halus dari ¾ ons cabai merah, 8 btr bawang merah, jahe secukupnya, 3 siung bawang putih, 15 mm kunyit, dan garam sebanyak 1 sdt

Cara Membuat
- Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dari air sisa rebusannya.
- Rebus santan sampai hangat, masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tuangkan air asam jawa. Aduk sampai bumbu merata dan santan tidak pecah.
- Masukkan potongan nangka muda, aduk sampai bumbu meresap ke dalam santan. Tambahkan garam, masak sampai kuah sedikit mengental.
- Sajikan gulai nangka dengan telur balado dan ketupat serta kerupuk merah untuk sarapan.