Apa itu kerupuk melarat?

NA Nabila Putrikinanty 8 years ago

Makanan kering khas Cirebon yang dikenal dengan sebutan kerupuk melarat. Eits… tenang saja, makan kerupuk ini tidak lantas membuat kamu jadi jatuh miskin kok. Ini hanya perkara nama saja kok.

kerupuk_melarat|589x590

#Memasak

Replies 1

Oldest Newest Best

AN Anonymous 8 years ago

Kerupuk khas Kota Udang ini berbahan dasar tepung tapioka yang diberi bumbu dan pewarna makanan. Biasanya pewarna makanan yang digunakan adalah merah muda dan kuning, namun ada juga yang dibiarkan sesuai warna asalnya yaitu putih.

Sedangkan untuk pasir yang digunakan untuk menggoreng adalah pasir yang berasal dari pegunungan dan sudah melewati proses pengayakan. Pasir kemudian akan dipanaskan dengan suhu kurang lebih 100 derajat celcius agar aman dari kuman dan bakteri.