Resep Babi Kecap
Bahan-bahan
* 1porsi
* 1/4 kg samcan (potong kecil)
* 3 siung bawang putih geprek
* Sepotong kecil jahe geprek
* 5 bh bunga lawang
* 3 batang kecil kayu manis
* 5 bh jamur (warna hitam, gak tau namanya) rendam air panas, iris
* Kecap asin
* Kecap manis
* Gula merah
* Kaldu ayam (ganti air putih juga ndak masalah)
* Garam
* Merica
* Minyak wijen
Langkah
1. Tumis bawang putih, bunga lawang, kayu manis dan jahe dengan minyak wijen. Setelah harum masukkan samcan, tumis sebentar.
-
Kemudian beri kecap asin, kecap manis, garam, gula merah, merica dan masukkan kaldu ayam. Aduk merata koreksi rasa.
-
Terakhir masukkan jamur dan biarkan masak sebentar sampai mendidih.
-
Matikan kompor, pindahkan masakan ke slow cooker dan masak selama 2,5jam (high) atau sampai daging benar2 lunak dan lembut.
-
Babi kecap siap dihidangkan.
[details="Referensi"]
https://cookpad.com/id/resep/4885197-babi-kecap?via=search
[/details]
