Ikan adalah satu sumber protein tinggi yang diperlukan oleh tubuh, sehingga wajar saja ketika banyak masyarakat yang meminati ikan sebagai pilihan lauk pauk sehari – hari. Namun, sayangnya protein yang tinggi ini dapat menjadi sebab ikan tak layak dikonsumsi karena menimbulkan bau tidak sedap atau busuk ketika para ikan segar yang sudah ditangkap tidak segera di masak.
Apa saja tanda-tanda yang menunjukkan ikan sudah rusak ?