Manfaat di balik telur ikan
Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada tahun 2009 ditemukan, telur ikan merupakan sumber paling tinggi untuk asam lemak Omega-3. Dan telur ikan dari salmon memiliki nilai tertinggi jika dibandingkan dengan telur ikan dari ikan lainnya. Namun meskipun demikian, telur ikan tetap tinggi akan kandungan lemak Omega-3. Dan lemak ini yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan jantung.
Bahaya telur ikan
Kandungan negatif untuk mereka yang sedang melakukan diet garam, adalah kandungan kadar sodium yang tinggi dari telur ikan. Menurut The American Center Association, batasi konsumsi asupan sodium untuk menurunkan risiko tekanan darah tinggi, stroke dan serangan jantung. Dan yang perlu diperhatikan, terutama bagi wanita hamil, telur ikan berisi kontaminan seperti merkuri.
