Terong Gulung Gulung ini sangat unik dan lezat untuk dicoba dirumah
Bahan:
- 3 buah terung ungu diiris tipis panjang
- 50 gram tepung bumbu instan
- 1 butir telur
- 75 gram panir kasar
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 75 gram udang, dicincang halus
- 75 gram daging ayam, dicincang
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah putih telur
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Isi: Campur udang, ayam giling, bawang bombay, bawang putih, dan putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu aduk hingga rata.
- Oleskan bahan isi ke irisan terong. Gulung sambil dipadatkan.
- Gulingkan ke tepung bumbu. Celup ke telur. Gulingkan ke panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai terong matang. Sajikan.