Masakan tradisional khas Purwokerto ini memang enak, bagaimana resepnya?
Bahan :
2 buah terung hijau
150 ml santan
Bahan Bumbu Halus :
5 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 Sendok teh terasi matang
1 ruas kencur
Garam, secukupnya
Gula merah, secukupnya
Cara Membuat :
- Bakar terong hingga matang. Kemudian bersihkan bagian yang gosong, lalu potong. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian masukkan terong yang sudah di bakar dan dibersihkan tadi. Lalu siram dengan santan, tekan-tekan sedikit. Aduk rata. Sajikan.
Referensi: