Resep Brownies Ubi Ungu Es Krim

Tata Boga Diskusi Memasak
1

image
image.jpg960×720 130 KB

Adonan bowniesnya diberi campuran ubi ungu halus.

2

Bahan:

  • 200 gram ubi ungu, kukus, haluskan
  • 150 gram margarin
  • 200 gram cokelat masak pekat
  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 75 gram kismis, dipotong 2 bagian
  • 100 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Bahan Taburan:

  • 15 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
  • 12 skup es krim vanila

Cara Membuat Brownies Ubi Ungu Es Krim:

  1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi ungu. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin.
  2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin, sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kismis, dan kacang tanah. Aduk rata.