Mie telur yang kenyal dan panjang ini bisa kalian buat sendiri dengan resep yang mudah.
Bahan bahan Resep Mie Telor Goreng Enak Mudah
- Bahan utama yang dibutuhkan adalah mie telor kering kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
- Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Pecahkan dan kemudian kocok lepas (bisa diberi garam secukupnya).
- Pentol bakso sesuai selera untuk bahan pelengkap. Iris dan potong menjadi 4-6 bagian.
- Udang segar yang sudah bersih dari kotoran kurang lebih sebanyak 70 gram sampai 100 gram.
- Sayuran sawi hijau segar kurang lebih sebanyak 1 ikat saja kemudian cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Bisa juga menggunakan sayuran lain sesuai selera.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu cincang sampai halus.
- Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
- Tauge segar secukupnya sesuai selera.
- Kecap manis kental sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
- Saus tiram sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Gula pasir secukupnya sesuai selera.
- Lada halus secukupnya sesuai selera kalau suka.
- Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 liter saja.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Mie Telur Goreng Spesial
- Langkah pertama didihkan air kemudian masukkan mie telur keringnya dan masak sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bawang putih dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai matang.
- Masukkan bahan pelengkap berupa potongan bakso dan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk aduk hingga matang.
- Tuang kecap manis kentalnya bersama saus tiram, gula pasir, lada, daun bawang dan garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk aduk sampai semua bagian tercampur rata.
- Masukkan mie telor setengah matang yang sudah ditiriskan diatas ke dalam penggorengan (kecilkan apinya supaya tidak gosong).
- Tuang air bersih sedikit saja bersama dengan sayurannya (sawi, tauge) kemudian aduk aduk lagi sampai semua bahan matang.
- Angkat mie telur goreng dan siap disajikan.