Bagaimana cara mengolah udang galah?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

15-udang-galah-goreng-mentega

DSC_0796
DSC_0796.JPG1600×1059 205 KB

2

  1. Masak dengan api besar
    Jika kamu akan mengolah udang dengan cara menumis atau menggoreng, masak udang dengan cepat dalam api besar. Fungsinya untuk mempertahankan rasa manis dan gurih pada udang

  2. Masukkan dalam air yang telah mendidih
    Jika mau direbus, pastikan masukan udang saat air sudah mendidih ya. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, dan tutup dengan panci. Jika udang sudah matang, segera tiriskan dan celupkan ke dalam air dingin. Ini fungsinya untuk menghentikan proses memasak udang tersebut.

  3. Masaklah dengan cepat
    Agar udang tetap kenyal dan manis, usahakan jangan memasaknya terlalu lama. Karena daging udang memiliki tekstur yang sangat lembut. Masaklah udang kamu selama sekitar tiga menit saja atau sampai warna udang mulai berubah memerah.